7 H 00 : RÉVEIL EN DOUCEUR
Pour bien commencer la journée, rien de mieux qu’un réveil aux aurores, pour observer le soleil se lever à l’horizon. On opte pour un petit-déjeuner léger (mais pas moins
gourmand), à savourer dans le confort de sa chambre. Le tout dans un décor épuré, subtilement nuancé de mobilier vintage.
8 H 30 : INSTANT BIEN-ÊTRE
Cap sur le spa, installé dans un ancien moulin du domaine. Dans cet espace dédié, on opte pour un soin personnalisé, pratiqué par une masseuse confirmée. Avant d’aller faire un tour du côté des bains nordiques, à l’extérieur, qui offrent une vue imprenable sur les bois et les enclos des chevaux.
11 H 00 : PAUSE SPORTIVE
Pour continuer sur cette lancée de bien-être, direction désormais le cours de hatha yoga — un mélange de pranayama et de postures diverses réputées pour détendre
tous les muscles du corps. Un moment serein, avant de partir déjeuner.
Refuge de haute campagne niché à 45 minutes seulement de Paris, Le Barn Hôtel est l’endroit idéal pour décompresser et prendre un grand bol d’air frais. De quoi, aussi,
découvrir la vallée de Chevreuse, et les nombreuses activités que l’on y pratique.
12 H 30 : DÉJEUNER GOURMAND
Impossible de ne pas se laisser séduire par la grande verrière et les jolies tables, au bois de La Serre. Au menu, concocté par le chef : des recettes qui font la part belle à la tradition française, pensées autour de produits locaux et de saison. Comme un poulet farci à la rôtisserie, juteux à souhait, entre autres délices.
15 H 30 : ACTIVITÉ NATURE
Pour bien digérer, on part à la découverte des environs — en marchant, en courant ou en pédalant. De nombreuses balades, plus ou moins sportives, sont proposées par l’hôtel : une séance de cueillette, une randonnée à VTT, quelques tours de piste à cheval, la visite de la chapelle des Clos ou alors quelques trous au golf du château de Rochefort, lové à moins de 2 km de la maison.
19 H 30 : DÎNER TYPIQUE
L’heure du dîner a sonné. Direction l’un des restaurants des environs soigneusement sélectionnés par le personnel attentif de l’hôtel. Une auberge nichée dans la forêt ou un restaurant familial : le choix sera difficile, mais forcément le bon.
21 H 00 : FIN DE JOURNÉE
Retour à l’hôtel. Avant de prendre vos quartiers dans votre chambre ou suite, enveloppée de nature, on fait un tour par le bar pour se retrouver (une dernière fois avant de plonger dans les bras de Morphée) entre amis ou en famille. Un dernier
verre, ou une tisane, à siroter confortablement installé·e autour de l’imposant poêle qui trône au cœur du lieu de vie.
