photo de raisins

Devenir vigneron : guide pratique pour une reconversion

Devenir vigneron est un métier de passion, mais demande également de vraies compétences techniques. Si vous avez envie de changer de vie tout en investissant dans un vignoble, c’est une décision qui doit se préparer en amont. Comment devient-on vigneron ? Quels sont les diplômes nécessaires pour devenir vigneron ? Voici un petit guide de BARNES Propriétés et Châteaux sur les points à considérer avant d’acheter un domaine viticole.

Devenir vigneron : savoir se poser les bonnes questions

Être vigneron est un métier exigeant qui demande d’être en bonne santé pour un métier qui se passe beaucoup en extérieur, et d’avoir une bonne résistance au stress. Si vous avez trouvé un domaine viticole à vendre, prenez le temps de contacter le PAI (point d’accueil d’installation) de la région et un organisme d’interprofession viticole pour leur poser toutes vos questions.

C’est le moment de décider si vous voulez vous lancer à votre compte et gérer seul votre vignoble, ou investir dans un domaine viticole et vous faire aider pour la partie culture et / ou la partie vinification.

Devenir viticulteur, viniculteur ou vigneron ? Quelle est la différence ?

Un viticulteur cultive la vigne et s’occupe d’en récolter le raisin lors des vendanges. Le viniculteur achète le raisin et le transforme en vin. Le vigneron s’occupe de la chaîne complète : culture de la vigne et vinification, mise en bouteille et commercialisation. 

Acheter votre premier domaine viticole

Sachez vous faire accompagner par des spécialistes pour l’achat de votre premier vignoble : il s’agit d’un milieu complexe, et d’un investissement conséquent. Vous pouvez acheter seul ou à plusieurs un domaine viticole (GFV). Prenez le temps d’étudier le rendement à l’achat de votre vignoble car plusieurs années vont être nécessaires pour dégager des bénéfices. Une fois votre domaine viticole acheté, vous devez vous adresser au CFE agricole de la Chambre d’Agriculture de votre région afin de vous affilier à la Mutuelle Sociale Agricole (MSA), obtenir votre numéro SIRET et vous déclarer auprès de l’administration fiscale.

A-t-on besoin d’un diplôme pour devenir vigneron ?

Il n’y a pas de diplôme obligatoire pour devenir vigneron. Beaucoup de passionnés de la vigne et du vin choisissent de faire un stage d’observation de quelques mois dans un vignoble pour apprendre les rouages du métier. En revanche, il sera compliqué d’obtenir des emprunts auprès des banques sans une formation diplômante. 

Quelles sont les formations existantes pour devenir vigneron ?

De nombreuses formations sont à disposition de toute personne ayant envie de se lancer dans la culture de la vigne, quel que soit votre âge et votre niveau d’étude. Vous pouvez les trouver sur Internet ou en contactant le Centre de Formation Agricole le plus proche de chez vous.

Sans bac, vous pouvez passer par un CAP agricole (métiers de l’agriculture production végétale : vigne et vin) ou un BPA (travaux de la vigne et du vin, spécialité travaux de la cave ou travaux de la vigne). 

Bac pro (CGEVV, TC et REA) et BTS permettent d’apprendre les métiers de la vigne.

Différentes licences existent également : licence pro QHSSE à l’université Aix Marseille, licences à l’Institut Universitaire de la Vigne et du Vin à Dijon ou à l’Institut des Sciences de la Vigne et du Vin à Bordeaux.

Devenir vigneron peut aussi se faire par le biais d’un diplôme d’ingénieur (Ensa Toulouse, Ecole nationale supérieure des sciences agronomiques de Bordeaux Aquitaine) ou avec un master pro.

Devenir vigneron, un métier d’avenir ?

Le vin français continue à dominer le marché mondial mais les modes de consommation ont changé. On boit moins et mieux. Produire un vin de qualité, travailler votre terroir, se mettre au biologique, obtenir des appellations… Il y a de nombreuses manières de trouver un créneau porteur une fois que vous avez acheté un domaine viticole. La bonne nouvelle est que la profession vieillit et que de nombreux vignerons vont chercher des remplaçants pour prendre leur suite.